Cégnév: TÖRLEY Pezsgőpincészet Kft.

Megye: Pest megye

Település: 1222 Budapest

Cím: Háros u. 2-6

Telefon: +36-1-424-2500

E-mail: info@torley.hu

Weboldal: http://www.torley.hu

Tevékenység/szolgáltatás:
törley pezsgő, pezsgő, pincészet, Törley múzeum, bor

Bemutatkozás:
Törley Pezsgőpincészet Kft.

A  Törley  Pezsgőpincészet  Kft.,  követve  a Törley József által 1882-ben kijelölt  utat  - a magyarországi italpiac egyik meghatározó szereplője és számos  nemzetközi márka itthoni forgalmazója - 2005. január 03-án alakult meg.  Feladata a cégcsoport marketing, értékesítési, logisztikai, beszerzési, controlling, szervezési, termeléstervezési, minőségbiztosítási és az ezekhez a tevékenységekhez tartozó járulékos feladatainak végzése. A társaság adott márkák nevét viselő vagy egy-egy márkacsaládot összefogó cégek keretében folytatja a termelést, termékei címkéjén pedig előállítóként, ill. palackozóként e cégeket tünteti fel.
 
A társaság nevének megválasztásakor a TÖRLEY márkanév széleskörű ismertsége, pozitív fogyasztói megítélése és értékhordozó szerepe jelentett elsődleges szempontot. Az a tény, hogy Európa egyik meghatározó pezsgőpiaci cégcsoportjának megbecsült tagjaként léphet fel, méltó referenciát jelent a több mint 130 éves múlttal rendelkező budafoki pincészet és pezsgő nevének cégnévvé tételéhez.

Hogyan készül a pezsgő?

A pezsgő előállításához teljesen egészséges, könnyű, tiszta ízű, finom zamatú, erőteljes illattal nem rendelkező, inkább semleges jellegű, minden töltéskor azonos minőségű és összetételű bor szükséges, amit csak házasítással lehet létrehozni. Ez az alapbor, franciául cuvée. A következő lépés az alapbor újraerjesztése zárt térben úgy, hogy a keletkező széndioxid ne tudjon eltávozni belőle. A borhoz cukrot kell hozzáadni, melyet általában borban feloldott cukorral, úgynevezett tirázs likőrrel végeznek. Az erjesztéshez cukron kívül még élesztő is szükséges.

Törley pezsgőrend

A világ borászati hagyományait őrző Bacchusi Borrendekhez csatlakozva Budafokon 1987-ben megalakult a világ első pezsgőrendje, a Chevaliers TÖRLEY.

A pezsgőrend a magyarországi pezsgőgyártás nagy alakjának, TÖRLEY Józsefnek állít emléket, s igyekszik megőrizni a nevével fémjelzett évszázados hagyományokat. A pezsgőrend tagjainak szigorú követelményeknek kell megfelelniük, tudásukat a jelöltek próbákkal bizonyítják. Az avatási szertartáson nemcsak a különböző pezsgőfajták felismerésével kell megbirkózni, de feladat egy nyerspezsgő degorzsálása is.
Ez azt jelenti, hogy a palack óvatos kézi kinyitásával a benne lévő seprőt (a palack nyakában összegyűlt üledéket) ki kell lövetni oly módon, hogy a megtisztított pezsgő a palackban maradjon. A sikeres próbatétel után Dom Perignonra, a pezsgőkészítés titkára rábukkanó szerzetesre kell a jelöltnek felesküdnie, s csak ezután következhet a lovaggá ütés.

A rend tagjainak önként vállalt feladata, hogy tegyenek meg mindent a minőség megőrzése érdekében, ismertessék meg a széles közvéleménnyel a TÖRLEY Pezsgőpincészet pezsgőit, s hirdessék a világban a bor és a TÖRLEY pezsgő szeretetét, a kulturált borfogyasztást, a bor fontos szerepét az emberek életében. A rend minden tagjának – akik borász szakemberek, a pincészet kiemelkedő partnerei, valamint a Törley család leszármazottjai, a politikai és művészeti élet ismert személyiségei – kötelessége a rend pezsgőjének és ezen keresztül a TÖRLEY Pezsgőpincészet és termékeinek tradícióját, hírnevét a világba elvinni és erősíteni.

A rend rituális itala a TÖRLEY Extra Cuvée, mely kereskedelmi forgalomba nem kerül. Az avatási ceremónián sikeres próbát tett jelöltek ebből a fajtából kapnak egy dísz palackot speciális fadobozban.

A 12 g/liter cukortartalmú TÖRLEY Extra Cuvée a legkiválóbb etyeki pezsgő alapborok cuvéejéből készül, melyben a karakteres, magas savtartalmú Chardonnay, Olaszrizling, Ezerjó fajták dominálnak.

Kulcsszavak:
törley pezsgő, pezsgő, pincészet, Törley múzeum, bor